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滋补保健类:桂乌鸡西瓜清补汤

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2019-08-25 09:37:32 
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 乌鸡西瓜清补汤

     材料

  乌鸡,盐,料酒,油少许,酱油少许,西瓜,汤料,水两碗

  做法

  1、加盐、料酒、少许油、少许酱油将鸡肉腌上十分钟。

  2、在腌鸡肉的同时,将西瓜边切成齿状,嗯,比小南瓜好切多了。

  3、用水洗净清补凉的汤料。

  4、将鸡肉和汤料一起倒入西瓜盅,加两碗水,没过鸡肉为准。

  5、蒸锅水开后,入蒸锅蒸一个小时即可。

  小诀窍

  1、也可以用一般的土鸡肉。

  2、清水凉汤料可以买整包的,可以自己配,最简单的配料是红枣、桂圆、干淮山、干百合、薏米、枸杞适量。

  3、蒸锅里的水要充足,不要中途加水。

  4、西瓜经过一小时蒸煮后,会变软,蒸之前要在西瓜底下垫一只盘子,这样就容易把西瓜盅从蒸锅里取出。

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